Vieira

Vieira
► sustantivo femenino
1 ZOOLOGÍA 1 Moviejolusco bivalvo comestible que puede nadar en el mar cerrando sus valvas con brusquedad. 2 Valva de este molusco. (Pecten.)
SINÓNIMO [concha de peregrino]

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vieira (del gall. «vieira»)
1 (Pecten maximus y Pecten jacobaeus) f. *Molusco lamelibranquio comestible, muy común en los mares de Galicia, cuya concha es la llamada «venera».
2 Esta *concha.

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vieira. (Del gall. vieira). f. Molusco comestible, muy común en los mares de Galicia, cuya concha es la venera, insignia de los peregrinos de Santiago. || 2. Gal. Esta concha.

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La vieira es un molusco bivalvo emparentado de cerca con las almejas y las ostras. Vive en aguas profundas en la mayor parte de los mares, sobre bancos de arena limpia y firme cerca de la costa, hasta 100 m. de profundidad. Es un animal hermafrodita, madurando antes las gónadas masculinas. Su valva es ondulada, y la inferior es más grande que la superior que es casi plana. Las ondulaciones radian desde el vértice de cada valva, haciendo un dibujo similar a un abanico. Sus bordes son afilados y ondulados.

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u ostión

Cualquiera de 400 o más especies (familia Pectínidos) de bivalvos marinos de distribución mundial entre la zona intermareal y las aguas profundas.

Las dos mitades de la concha (valvas) son, en general, flabeliformes si se exceptúa la proyección aliforme a cada lado de la charnela, que es recta. Las conchas miden 2,5–15 cm (1–6 pulg.) de largo. Pueden ser lisas o acanaladas, rojas, púrpuras, anaranjadas, amarillas o blancas. Las vieiras tienen cilios que filtran plantas y animales microscópicos del agua y los dirigen a la boca. Se propulsan abriendo y cerrando las valvas. El músculo que cierra las valvas es una exquisitez.

Vieira (Pecten magellanicus)
Encyclopædia Britannica, Inc.

Vieira (Pecten irradians)
Encyclopædia Britannica, Inc.

Partes de la vieira.
Encyclopædia Britannica, Inc.

Enciclopedia Universal. 2012.

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